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藜菜走进徐家汇网红社区

来源:生物所 作者:徐红卫 发布时间:2024-04-30 08:50:14 浏览次数: 【字体:

4月28日,在院工会的组织下,生物所植物细胞工程育种团队培育的藜菜首次走进徐家汇网红梧桐院社区,向市民展示了一种新型营养健康功能型绿叶菜。

活动现场,生物所的主要科技人员从藜菜的起源、营养特性以及食用方法等向市民作了宣传介绍。藜麦原产于南美安第斯山区,是唯一一种可以满足人体基本营养需要的单体植物。藜菜是藜麦的初生嫩苗,富含必需氨基酸、叶酸、矿物质、黄酮等营养功能成分,可用作凉拌、清炒和烧汤等。市民纷纷表示对藜菜非常感兴趣,并且期盼早日在商超随时购买到新鲜的藜菜。

通过藜菜进社区活动,不仅增强了市民对藜菜的了解和认识,让市民品鉴到看得见的优质、安全、绿色蔬菜,同时也有助于科研团队更好了解藜菜产品的市场需求与研发方向,为后续藜菜新品种推广,助力乡村振兴,促进成果转化提供支持。

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